小時候就去過大楊梅鵝莊創始店吃過飯，那時候家裡親戚還很多，還有機會大家聚餐的時候。大楊梅鵝莊創始店創立於民國76年，今年是它的36周年！小故事分享：⼤楊梅鵝莊⽼家在新埔照⾨的鵝⾁三兄弟，早期住在客家農村中， ⽣活⼀切以農耕為⽣活重⼼，家中成員眾多又有多位弟妹要照顧，於是三兄弟的⼤哥邱昌琳，進⽽尋找可以學功夫又可以賺錢的⼯作，幾經創業後落角在楊梅具有古⾊古⾹的轉角磚瓦屋做為⼤楊梅鵝莊起點，以鵝⾁增添的⾹氣融入客家菜⾊。
今天午餐要煮大楊梅鵝莊創始店的鮮⿂⽶粉湯、紅麴燉⾁、鵝湯⽶苔⽬、刈包梅⼲扣⾁！
冷凍宅配過來可以保存很久，不過還是盡早吃光才對得起美味的食物！
鵝湯⽶苔⽬我的煮法是將高湯稍微解凍後放入鍋中開小火煮滾，然後再加入米苔目、韭菜包，拿湯匙攪拌～米苔目都散開就可以倒到碗裡了。
鵝湯⽶苔⽬
我很意外米苔目煮好了吃起來的口感還是很Q的，不會過於軟爛，鵝湯的湯頭很清甜～加上韭菜的香氣，會讓人想一直盛好幾碗來吃。
刈包梅⼲扣⾁
梅干扣肉的料理方式也非常簡單，把它本人放到電鍋裡倒一杯水蒸，等它按鈕跳起來就可以品嘗了。水的分量我大概裝200cc的白開水。
打開電鍋梅干扣肉的香氣就撲鼻而來，忍不住先偷夾一塊肉吃吃看，扣肉十分軟嫩，梅干這道也很適合配糙米飯來吃上一碗。不過大楊梅鵝莊創始店凍力食足套組有附上刈包和花生粉。刈包我也蒸好夾梅干扣肉再依據個人加入花生粉量，超大一口咬下，濕潤的梅干扣肉搭配刈包鬆軟的包體非常有滿足感喔！
紅麴燉⾁
這道的份量在冷凍時看起來不多，不過拿去電鍋裡蒸，打開鍋蓋滿滿一大碗，燉肉浸在紅麴的湯汁看起來很入味，這道就很推薦配飯吃或是再煮個乾麵拌一拌！
紅麴燉肉蒸完吃起來軟嫩但還有肉感，帶皮的部位吃起來很Q
鮮⿂⽶粉湯
煮這鍋必須要注意米粉湯是濃縮的，所以要加入1500cc的白開水，煮好了我先嘗了一口湯，光從外觀看很清~但喝起來真鮮～另外還有一包米粉包，等湯滾好了放入米粉包，我有準備長筷翻動米粉糰，等湯越滾越大，米粉也漸漸都吸附湯汁慢慢散開，一鍋澎湃又大份量的米粉湯就煮好了，看了就垂涎三尺
鮮⿂⽶粉湯裡面還有大塊的花鯧魚！我自己又加了花枝丸，海鮮熬煮的湯頭真的很鮮甜，長輩們都非常喜歡這一鍋米粉湯，配上大蔥每吃一口都在嘴裡爆香，長輩說：「就像去餐廳吃現煮一樣，味道非常穩定」
以上為周年慶宅配活動限時套組(凍心價999元)， 不⽤到桃園也吃的到⽼字號⼤楊梅鵝莊的美味。現在買兩組免運費，活動從2023/6/1~2023/6/30。
活動報：歡慶36週年慶，內⽤或外帶⾃取好禮滿額送！
好禮⼀：凡消費滿1000元以上，即贈鵝油燜筍(⼩份)⼄份，價值$240。(贈送 期間：112/06/01~112/06/20⽇⽌)
好禮⼆：結帳滿1500元，即可現場摸彩，獎項⾼達20萬，⼈⼈有獎，"送完為 ⽌"唷~
註：現⾦券及產品招待券需於下次消費才可使⽤。
凍⼒食⾜冷凍套组為專屬優惠套組，需獨⽴計算，不包含在本次活動內。
大楊梅鵝莊楊梅創始店
電話：03-4784623
地址：桃園市楊梅區大平街42號
營業時間： 11:00~14:00，17:00~20:00(周三公休)
臉書粉絲團： 大楊梅鵝莊 楊梅創始店 | Taoyüan | Facebook
留言列表
日常分享 (4)
