小譽的食旅地圖

逛美術館周遭時發現這家有愛豆研所（合成豆腐工廠），沒有吸引人的招牌或內用座位，僅憑我喜歡豆花就買了一杯吃吃看。它們家是鹽滷豆花，之前在台北吃過一次覺得很好吃，台南的味道應該不錯吧？

店名由來...老闆娘說...「由第三代承接的合成豆腐工廠，已有八十幾年的歷史囉！八十多年前，曾阿公在命名時，深信唯有（合）作才會（成）功，所以合成其實是四個字的縮寫，我們的原物料只採用加拿大單一品種非基因改造黃豆，生產出來的豆腐與豆乳是非常高品質的」-源自粉絲團

每一杯都是50元沒有配料也很好吃的鹽滷豆花！

禮拜一公休，週二到週五從8：30～12：00 15：30～20：00，週六週日的話晚一點營業10：00～14：00 16：30～21：00

菜單如上大家可以參考，還有賣豆漿喔

鹽滷豆花

這家更特別的地方沒有五顏六色的配料可以選，只有純粹的白嫩的豆花加糖水。在嘴裡豆花用舌頭輕壓就化開了，豆香宜人，糖水不膩口，口味上很純很純，真的喜歡吃豆花的人即便沒有配料也覺得很好吃！口感上也有點像日本大佛布丁，介於慕斯和布丁之間！給大家參考，我覺得列入台南必吃清單沒問題！

有愛豆研所（合成豆腐工廠）

地址：台南市中西區友愛街107號

電話：062218096 假日：10:00–14:00, 16:30–21:00

平日：08:30–12:00, 15:30–20:00