【愛烘焙】瑪芬食譜分享｜新入手矽膠模實測！葡萄乾瑪芬蛋糕

網購買了矽膠的模具！（小蛋糕杯的尺寸）

決定來做瑪芬！！

<p style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 1px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;">材料：無鹽奶油60g、全蛋一顆、

<p style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 1px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;">砂糖（我用黑糖）40g、牛奶40c.c.、

<p style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 1px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;">低筋麵粉145g、葡萄乾（蔓越莓等）適量

<p style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 1px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;">自己斟酌喜歡的比例～份量是4人份

<p style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Verdana; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 1px; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;">（看大家準備的容器大小囉！）

夏天奶油放室溫很快就變軟

所以這步驟很簡單！軟了把它拌鬆

再倒入糖（我使用黑糖，也可以用白糖）

倒入蛋液（記得要分次！）

蛋液的麵糊拌均勻後

可以一次下過篩好的低筋麵粉

再用切拌方式輕輕地拌勻

倒入葡萄乾裝入模具（約莫8分滿即可）

烤箱可以先預熱10分鐘烤25～30分鐘

依據不同烤箱調整～（適合我的不一定適合你）

出爐的瑪芬剖面

不得不說矽膠模具用一次就愛上

清洗方便~脫模又快!!! 太讓人喜歡了>

推薦喜歡烘焙的人可以去網購個矽膠模~~

我這個耐高溫到230度 尺寸是7*7*3

實測發現不用放進模具烤盤也可以讓瑪芬不變形

紙杯就會軟掉變形不OK一定要墊在模具中

小譽的食旅地圖

視單純與簡單為日常。被狂風吹亂頭髮也要大笑，億人中的獨一無二。

【愛烘焙】瑪芬食譜分享｜新入手矽膠模實測！葡萄乾瑪芬蛋糕

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