一直想來做蔓越莓餅乾
今天終於有機會做做看了
材料有低筋麵粉220g
黑糖粉80g（可用砂糖代替）
雞蛋一顆、無鹽奶油100g
蔓越莓乾30g
首先先讓奶油室溫軟化
再分次拌入黑糖粉
讓奶油確實吃進黑糖
分次倒入蛋液
分次的用意就是讓材料彼此好吸收融合
倒入切碎的蔓越莓乾攪拌
分次切拌過篩低筋麵粉
放在保鮮膜上塑型（我用成方形狀）
放入冷凍庫冰1～2小時
再拿出來切一片一片
（約15g 0.4mm厚度）
放進烤箱烤20分鐘
上下火各175度
裝入包裝袋就可以送人啦～
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